Ormai non vi è più Birra senza l'introduzione di qualche tecnica nuova. Non si fa a tempo ad affinare l'arte che subito noi Homebrewer sentiamo il bisogno di rimescolare le carte.Questo è il caso emblematico della mia prima Session IPA che ho ribattezzato SEXION IPA.
Mettiamoci come primo punto il fatto che la ricetta in se si basa su una Birra luppolata, quindi con quanto ne consegue...
Condiamo il tutto con l'introduzione di una nuova tecnica, per il sottoscritto, ovvero l'Hop Stand.
E per non farci mancare nulla, confezioniamo il potenziale dramma proseguendo sulla lunga e tortuosa strada della riduzione dell'ossigeno lungo il processo di fermentazione, andando a carbonare la Birra grazie alla CO2 auto-prodotta dal lievito.
Per la ricetta e la spiegazione delle tecniche utilizzate vi rimando al video seguente che spiega tutti i dettagli.
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