Tratta l'argomento Birra a 360° dalle radici storiche, alle materie prime, alle tecniche di produzione, agli stili e molto altro...
Dopo aver "Divorato" il primo capitolo di circa 40 pagine in poche ore mi sono preso una piccola pausa per prendere appunti.
Oltre ad aver trattato della storia della birra e delle materie prime, ho trovato utili alcuni accenni sull'utilizzo dei malti, luppoli e lieviti nei vari stili.
Preferisco tener appuntato queste nozioni che potrebbero tornare utili in previsione di realizzare le ricette per le future cotte.
