In occasione del Brew Day della mia ultima produzione, che come già descritto è stata una Kolsch, ho avuto modo di realizzare le riprese per documentare a modo mio i passaggi della produzione, partendo dalla macinazione dei grani fino alla messa in fermentatore del mosto e conseguente inoculo del lievito.
Quindi... c'è poco da scrivere! Meglio lasciare spazio alle immagini!
Unica segnalazione negativa deriva dal ritorno all'efficienza vicina al 65% dell'ammostamento dopo la parentesi felice della APA.
Non capisco a cosa sia dovuta questa debacle, ma nei prossimi giorni mi documenterò, magari sulla chat Telegram chiedendo informazioni e suggerimenti ai possessori di pentole All in One.
Detto questo, a parte una OG più bassa rispetto a quanto pronosticato (Seppur sempre all'interno del BJCP), la cotta è filata liscia e sono riuscito a correggere le IBU in corso d'opera.
Buona Visione!
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